Die Senfsaat in Salzwasser in etwa 20 Minuten weich kochen, auf einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser ab- spülen. Die Speckscheiben in Würfel schneiden und im Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Endivienblätter …
