Zwiebel, Karotten, Kartoffeln in den Topf geben, Ingwer hinzufügen und alles zugedeckt bei milder Hitze etwa 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit den Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Die Brokkolistiele schälen, alle holzigen Teile entfernen und die Stiele in Scheiben schneiden. Den Brokkoli in Salzwasser 3 bis 4 Minuten …