Weißkohl putzen und waschen. Den Kohl hobeln oder in feine Streifen schneiden, den harten Strunk übrig lassen. Den Weißkohl mit je etwa 1 TL Chilisalz und Zucker bestreuen, mischen und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und den Apfel in feine, etwa 4 cm lange, Stifte schneiden …
